秋に食べたくなる炊き込みご飯

こんにちは。
恵比寿で美容師として活動しております中村望都(ナカムラノゾミ)と申します。

✴︎profile✴︎

出身地　長野県

趣味　体を動かすこと　食べること

2003年　国際文化理容美容専門学校卒業

2003年　都内美容室勤務

2013年　フリーランス美容師転身

2022年　uta 開業

　

女性美容師ならではの視点で多くのお客様を担当させて頂いております。

30代・40代の白髪染め・白髪ぼかしを得意とし、女性の髪のお悩みを解決。

連日、多くのお客様方のご予約を頂いております。より一層皆様を"若見え"させることをもっとうとして、日々精進して参ります。 どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

はい！

食いしん坊からの

お食事メニューのご紹介です！！笑

 

 

 

 

秋になると食べたくなる炊き込みご飯

 

【材料】

キノコ3種類

・舞茸

・ヒラタケ

・シメジ

 

鶏胸肉

昆布

 

お醤油

白だし

 

 

 

私は余計なものをいれずにシンプルな材料だけで作ります♪

 

 

IMG_0238

 

私は

何重構造もある無水鍋を使用しています(^_^)

 

おこげもしっかり出来て

優しいお味♪

 

 

 

 

お鍋でたく炊き込みご飯のコツ

 

ずばり！

水を少なめに👍

 

キノコから水分が出るのであまり水を多過ぎてもお米がしっとりねっとりしてしまいます💦

 

 

あとは、

 

しっかり蒸らす！

 

急いでたべたーい！！

って時には炊き込みご飯はオススメしません😂

 

冷ます事によって出来上がる

旨味✨✨✨

 

炊飯器の場合とお鍋で炊く場合は違ってくるかと思いますが、

 

私はお鍋派です♪

 

 

 

 

 

炊き込みご飯の朝ごはん

 

やるに仕込んだ炊き込みご飯は

もちろん朝も楽しみです♪

 

 

 

中村屋の朝ごはん♪

 

 

 

 

お味噌汁のキノコ

 

 

大好物のだし巻き玉子は

今日も上手く行きました👍👍

 

 

 

 

はんぺん

バターで軽くソテーして、トリュフ塩をパラパラ

✨✨

 

あさつきもパラパラ✨✨

 

次回はアサツキを挟みたいと思います！

 

 

 

 

キノコを3種類使うわけ

 

テレビで3種類使うと出汁が出てよいと料理人が仰っておりました👍

 

 

なので、私も初めて3種類入れました👍

 

ぜひお試しください♪

 

 

 

 

 

まとめ

 

次回の炊き込みご飯は、

ほんのり甘みを出す為に、蜂蜜なんかも入れて炊きます♪

 

是非みなさまのおすすめの炊き込みご飯や炊き込み方があれば教えてくださいね！！

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